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La cuisine sans gluten consiste à préparer des repas sans gluten, une protéine présente dans le blé, l'orge et le seigle. Elle s'adresse aux personnes intolérantes au gluten ou atteintes de la maladie cœliaque. Les recettes sans gluten utilisent des farines alternatives comme la farine d'amande, de coco ou de riz pour créer des plats délicieux et sains. Vous devriez trouver un formateur spécialisé en cuisine sans gluten à France qui pourra vous aider à approfondir vos connaissances dans ce domaine.

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